노오븐 티라미수 만들기

안녕하세요 멜리냥입니댱 >d<

 

 

얼마 전에 오빠랑 기념일이어서 케익을 살까

하다가 티라미수를 만들기로 했습니다

 

 

저번에 치즈케이크를 만들어줬는데 오빠가 치케를 좋아하긴

하지만 많이는 안 먹는 편이라 1호짜리여도 남길 수 밖에 없었어요..쥬륵

 

 

그래서 이번엔 간단하게 작은 사이즈로

그럴 듯하게 만들 수 있는 티라미수로 선택했습니다!

 

 

 

기숙사에는 오븐이 없기 때문에 티라미수 아래에 깔리는 빵 부분을

카스테라로 할까 고민했는데

 

여기저기서 서칭해보니 레이디 핑거 쿠키를 사용하면

딱 이라고 해서 시판 핑거 쿠키를 구입해 보았습니다

 

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재료

핑거쿠키 적당량, 휘핑크림(생크림)200g, 백설탕40~50g,

발로나 코코아 가루, 마스카포네 크림치즈200g ,

인스턴트 커피(카누) 또는 에스프레소

 

 

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저는 대부분 베이킹 스쿨에서 재료를 사는데요!

때마침 1+1 이벤트 중이어서 생각보다 더 많은 양을

만들 수 있게 되었답니다 후후

 

 

제가 생각하기에 가성비 갑인 홉라 휘핑크림!

가격도 싸고 양도 많고 맛도 나쁘지 않아서 좋아요 ㅎㅎ

이거는 가당 휘핑크림 이라는 점!

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그리고 처음 접해보는 마스카포네 치즈!

그냥 먹었을 때 무 맛(아무맛도 아닌)이어서 충격받았지만

휘핑크림이랑 섞으니 괜찮았다

되게 부드러운 식감이었습니다

 

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토핑을 위한 발로나 코코아 가루!

코코아 가루 중에 제일 좋아하는 가루에요

발로나를 접하고 나서 역시 뭐든

비쌀수록 값어치를 한다는 것을 또 한 번

깨닫게 되었죠

 

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만드는 방법

 

1. 마스카포네 크림치즈를 부드럽게 풀어 줍니다

2. 다른 볼에 생크림과 설탕을 넣고 약 50% 휘핑해 줍니다

(휘핑을 너무 되직하게 하면 크림치즈와 섞기 힘들어요!)

3. 풀어놓은 크림치즈와 생크림을 주걱으로 가볍게 섞어 줍니다

 

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4. 핑거쿠키를 적당한 크기로 잘라 줍니다

(저는 3등분 했어요)

가루가 상당히 많이 떨어지는 편이에요

 

5. 인스턴트 커피에 적셔 줍니다

(담궈버리면 안되고 붓 같은 걸로 발라주는 것을 추천합니다

붓이 없으시면 한 쪽 면만 담근 후 바로 빼주세요!)

(에스프레소로 해주시면 더 좋아요!)

6. 용기에 커피를 적신 핑거쿠키를 깔고 만들어 놓은

치즈크림을 적당히 올려줍니다

(저는 한 층만 했지만, 용기에 따라 두 층으로 해줘도 좋습니다)

7. 스패튤러나 평평하게 만들어줄 도구를 이용해 마무리 해줍니다

8. 발로나 코코아 가루를 체쳐서 뿌려줍니다

(냉장보관하는 동안 윗면이 마를 수 있기 때문에

드시기 전에 한 번 더 가루를 뿌려주면 좋습니다)

9. 뚜껑을 덥고 냉장고에 1-2시간 넣어 뒀다가 드시면 되세요!

 

 

노오븐에 단순히 재료를 섞고 토핑하는 것 밖에

없어서 간단히 만들 수 있어요!

여러분도 집에서 맛있는 티라미수 만들어 보세요 😆

 

 

카페에서 사 먹는 만큼 맛있게 만들 수 있답니다 *_*

다들 맛있는 베이킹 하세요~